料理教室森田 初夏の実践会 2026 zoomレッスン 6月
¥7,000
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お待たせいたしました。
「料理教室森田 初夏の実践会 2026」
Zoomオンラインレッスンの詳細が決定いたしました。
今回は
“寄せる”一品たちをテーマに
初夏の野菜を、みなさんと一緒に実践していきます。
画面越しではありますが、
「今、鍋の中で何が起きているのか」
「野菜にどう触れているのか」
その空気ごと共有できるような時間にしたいと思っています。
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初夏の実践会 メニュー
初夏の野菜の勢いを受け取りながら
以下のお料理を一緒に作ります。
* トマトだしで作る
オクラと茄子の煮びだし
* ベジ生春巻き
（インゲン・お揚げ・大葉・チリソース・落花生入り）
* ヤングコーンのグリル
「寄せる」ということ。
味を寄せる。
香りを寄せる。
温度を寄せる。
そして、自分の感覚を料理へ寄せていくこと。
そんな実践会になればと思っています。
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Zoomオンライン日程
2026年6月10日（水）
2026年6月13日（土）
どちらかお選びください。
時間：10:30〜13:00終了予定
（Zoomオープン 10:00〜）
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参加条件について
現在、料理教室森田の講座は
座学1・2を除き、実践講座が全部で11講座あります。
講座一覧
* 野菜だし
* 調味料
* 発酵
* 梅干し
* 触覚ラボ
* 包丁の関わり方
* 揚げ油の関わり方
* 点・線・面
* 霧吹き
* 糖の方向性
* おむすび
* 道筋
* 白玉
* 焼き餅
* 野菜とは
※上記の中から
【6講座以上受講済みの方】を
今回のオンライン実践会の対象とさせていただきます。
また、基本的には
当日リアルタイムでZoom参加できる方を対象としております。
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リトリートとの違いについて
リトリートは、直接みなさんとお会いできる場です。
そのため、座学1・2をご受講いただいている方であれば、できるだけご参加いただける形で考えています。
一方、オンライン実践会は
どうしても画面越しになります。
手元の動きや、火加減、野菜の状態。
こちらが細やかに見切れない部分があることを踏まえ、今回は参加対象と人数を設けさせていただきました。
「安全に、深く、ちゃんと届くこと」
そこを大切にしたいと思っています。
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レッスンについて
前半ラジオ配信あり
Zoomレッスン前に
“レッスンラジオ”を配信いたします。
今回作る料理について
くみ先生から事前にお話をしますので、ぜひラジオを聞いてからご参加ください。
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質疑応答について
Zoomレッスン時に質問を受付いたします。
また、質疑応答は後日
スタンドFMにて音声アーカイブを配信予定です。
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アーカイブ配信
Zoomレッスン終了後、
* 動画アーカイブ（3日間予定）
* 音声アーカイブ（2週間予定）
をご視聴いただけます。
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定員
* 6月10日（水）48名
* 6月13日（土）48名
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参加費
7,000円
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その他
今回のレッスンは
* レジュメ郵送
* ハーブティー発送
はございません。
レジュメはPDFにてお渡しいたします。
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■ お申し込みについて
今回の受付は
5月23日（土）21時より〜
受付販売をオープンいたします。
定員に達し次第、販売終了となります。
お申し込みいただいた方へは
こちらから改めて詳細をご連絡いたします。
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■ キャンセルについて
キャンセル料は
参加費決定時より発生いたします。
・レッスン前々日：参加費半額
・レッスン前日以降：参加費全額
まずはご連絡ください。
キャンセル等のご連絡は
[email protected]
までお願いいたします。
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■ ご注意
BASEお申し込み・決済後は、
BASE登録アドレスではなく
いつも教室参加連絡をいただいているメールアドレスへ
レッスン案内をお送りいたします。
アドレス変更のある方は
お手数ですが
[email protected]
までご連絡ください。
また、こちらのレッスンは
料理教室森田オンラインレッスン生徒さん対象のレッスンです。
生徒さん以外の方はご参加いただけません。
生徒さん以外からお申し込みがあった場合は
こちらからキャンセル手続きをさせていただきます。
ご了承ください。
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初夏の野菜は、勢いがあります。
けれど、その勢いをただ強いまま扱うのではなく、
少し寄せる。
少し待つ。
少し聞く。
その関わり方一つで、料理の景色は大きく変わります。
みなさんと一緒に、
初夏の台所を囲めることを楽しみにしております。
